Feinschmecker zeichnet Landgasthaus zum Schwarzbachtal zum wiederholten Male aus

Keine Frage, Barbara Siebert, die Patronin im Fachwerkhof im Dörfchen Lohsdorf, ist die Vorreiterin der neuen Regionalküche im Elbsandsteingebirge. Direkt nach der Wende machte sie sich aus dem Markgräflerland auf nach Sachsen um Gutes auf die Teller zu bringen: Petersilienwurzelsuppe mit Bio-Salami im Teigmantel, mit Schlachtwurst gefüllte Ravioli, wunderbar die selbst gemachte Rehbratwurst mit Holunder-Zwiebeln und Kartoffel-Haselnuss-Püree. Es wird auch mit asiatischen Noten und den Gewürzen von Ingo Holland experimentiert. Auf der ausgesprochen fair kalkulierten Weinkarte steht Sächsisches und Badisches aus der alten Heimat. Gästezimmer im Obergeschoss.