Landgasthaus-zum-Schwarzbachtal feinschmecker

Schwarzbachtal im neuen Feinschmecker-Führer 2012/2013 vertreten

Der Feinschmecker - Die besten Restaurants 2012/2013

Folgender Eintrag zum Schwarbachtal ist im aktuellen Feinschmecker-Führer zu finden:

„Dass im individuell und charmant geführten Landgasthaus die Region eine Bühne bekommt, liegt nicht nur daran, dass Barbara Siebert Slow-Food-Mitglied ist, sondern auch an der Passion, mit der sie zu Werke geht. Die meisten Zutaten kommen aus der Umgebung, etwa bei der Suppe aus regionalen Fischen mit Flusskrebsravioli und Safran oder der hausgemachten Rehbratwurst mit Holunderzwiebeln, Kartoffel-Haselnuss-Püree, getrockneten Tomaten und Kräutersaitlingen. Deftig-lecker sind Schweinebäkchen mit Linsen-Chili-Sauce und Spätzle sowie Eierlikörtörtchen mit Schokoladen-Balsamessig-Parfait und einer Basilikumcreme. Sächsische Weine.“

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