Schwarzbachtal im neuen Feinschmecker-Führer 2013/2014 vertreten

Folgender Eintrag zum Schwarzbachtal ist im aktuellen Feinschmecker-Führer zu finden:

"Das hübsche Landgasthaus mit Garten und Terrasse liegt etwas versteckt. Gastgeberin und Chefköchin Barbara Siebert ist überzeugte Slow-Food-Anhängerin. Ihre regionale Saisonküche ist bodenständig mit guten Produkten. Das Ragout von der Lauterbacher Jungziege mit Ziegenkäsesauce und getrockneten Tomaten ist dafür ein gutes Beispiel, die Suppe aus regionalen Edelfischen mit Saiblingsravioli, Safran und Tomaten-Chili-Paste im Regionalmenü ebenso. Schön zart ist das Rumpsteak mit Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln und Spätzle. Das Mango-Limetten-Törtchen wird zum Cunnersdorfer Quark, Mango-Chili-Sorbet und Schokoladenmousse mit Muskat gereicht. 60 Weine, Schwerpunkt Sachsen."